Pollastre amb Gambes

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Pollo.
• 8 Gambas.
• 1 Cebolla.
• 1 Diente de ajo.
• 2 cucharadas soperas de tomate triturado.
• 1 Pastilla de Avecrem, si queremos.
• 1 Trozo de pimiento rojo troceado.
• 1 Chorro de aceite y una pizca de sal al gusto.

Elaboración:

Se fríe en una sartén, olla o Cazuela el pollo troceado.
Una vez dorado (No llegar a hacerlo del todo), retiramos el pollo en un plato, para ponerlo después. Acto seguido, rehogamos la cebolla y el ajo.
Una vez todo rehogado se añade el tomate y se deja freir unos minutos.
Introducimos otra vez el pollo, se agrega agua superando el pollo. Tiramos la pastilla de Avecrem y sal al gusto.
Se deja cocer 45 minutos.
Se le añade las gambas y se deja cocer un cuarto de hora
Más. En total, una hora de coción.

Bon profit!




Recepta de Mª Rosa Pozo.